Vielfalt bei bester Qualität, das ist unser Ziel. Aktuell begeistern uns besonders die neuen Flächen mit Cabernet Sauvignon und Auxerrois. Das Ergebnis unserer Arbeit finden Sie stets auf unserer Weinkarte und letztlich in jedem Glas Wein aus dem Hause Befort. Neben der klassischen Elblingrebe bewirtschaften wir Reben des Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Cabernet Sauvignon und Auxerrois. Wir legen großen Wert darauf, dass alle Trauben von Hand und selektioniert geerntet werden, um beste Qualitäten zu ernten.
Rebschnitt, Ernte und große Teile der Laubarbeit werden prinzipiell von Hand ausgeführt.